|
|
Babi Roedjak
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr varkensvlees
2 Fijngehakte uien
1/2 tl knoflookpoeder
1 tl sambal manis
1 tl laos
1/2 tl ketumbar
1 mespunt djinten
4 gemalen kemiri-noten
klein stukje trassie
citroensap
zout
1 el santenmix
150 cc water
2 daon djeruk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in stukken en braad het in de olie aan.
Fruit de uien en de kruiden in wat olie, voeg het water toe en sudder het vlees hierin gaar.
Voeg tot slot de santenmix toe en roer die erdoor.
Laat het geheel nog ongeveer 2 minuten sudderen.
Serveer dit gerecht in een diepe schaal.
|
|
|